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Questo sito è dedicato all'allevamento della Fattoria Fabbrica di Tortona. Qui potrete trovare notizie utili sulle qualita' della carne di bufalo, prodotto sempre più ambito ed apprezzato nelle diete alimentari specie per il suo basso contenuto di colesterolo.
La Fattoria Fabbrica da oltre dieci anni alleva BUFALI da carne di razza Mediterranea, nati e cresciuti in Italia. I cento ettari di superficie aziendale ci permettono di produrre gran parte dei prodotti utilizzati per l'alimentazione dei nostri animali. Tradizione e capacità d'allevamento sono alla base del nostro lavoro quotidiano per ottenere carni di qualità in modo naturale.
I cereali, i foraggi e tutti i prodotti che entrano a far parte della razione alimentare vengono miscelati in azienda nel rispetto delle caratteristiche e delle necessità dei ruminanti.
Queste carni si prestano bene per piatti a lunga cottura come brasati, arrosti, stracotti e spezzatini. Nelle pagine a seguire potrete trovare consigli, ricette, caratteristiche atte a farvi conoscere ed apprezzare questo pregiato alimento.
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